Меню

Оборудования для товара реферат

РЕФЕРАТ ВИДЫ, ТИПЫ ХАРАКТЕРИСТИКА ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОАРСКОГО КРАЯ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Краснодарский торгово-экономический колледж» Специальность Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров ПМ 01 «Основы управления ассортиментом товаров» РЕФЕРАТ ВИДЫ, ТИПЫ ХАРАКТЕРИСТИКА ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Выполнил Карлин Вадим Викторович студент 3 курса, гр. 306 ТВ преподаватель Репина Людмила Григорьевна 2017

2 Содержание Введение. 2 Значение фасовочно-упаковочного оборудования. 4 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования. 5 Упаковка, производимая фасовочно-упаковочным оборудованием. 6 Типы фасовочно-упаковочного оборудования. 7 Заключение. 12 Список используемых сайтов 2

3 Введение Фасовочно-упаковочное оборудование: является, пожалуй, самым важным оборудованием для любого предприятия пищевой промышленности. Ведь именно оно придает продукту привлекательный вид, что повышает интерес к данному товару среди обывателей. Но следует помнить, что упаковка должна не только привлекать внимание, но и соответствовать определённым требованиям относительно своей функциональности. Оборудование для фасовки и упаковки товаров постоянно совершенствуется: повышается его надежность, производительность, степень автоматизации и качество выполняемых операций. Проводится стандартизация и унификация оборудования, а также потребительской тары. Унификация тары способствует организации крупносерийного производства фасовочноупаковочного оборудования, позволяет лучше использовать полезную площадь торговых помещений и оборудования, а также объем транспортной тары, сокращает расход упаковочных материалов, повышает производительность труда при фасовке. Технология фасовки и упаковки многих продовольственных товаров тождественна. Она состоит из определенной последовательности процессов, которые образуют технологическую схему фасовки и упаковки товаров. Эта схема включает следующие операции: очистку и подачу товара для фасовки и упаковки, изготовление пакетов, развеску, засыпку продукта, запечатывание пакетов, укладку их в тару. Упаковка должна: 1) защищать продукт от вредного воздействия внешней среды; 2) защищать внешнюю среду от возможных вредных воздействия продукта; 3) визуально служить средством рекламы продукта; 4) быть средством идентификации товара который в неё упакован; 5) содержать потребительскую и коммерческую информацию необходимую всем субъектам торговли (производителю, поставщику, торговым организациям, потребителям). Все оборудование для фасовки и упаковки делится на: — автоматическое; — полуавтоматическое; — ручное. Автоматическое оборудование позволяют осуществлять весь процесс упаковки без какого-либо контроля со стороны человека. Полуавтоматическое — предназначено для средних предприятий и подразумевает наличие обученного оператора, который будет следить за процессом и вводить нужные команды по мере необходимости. Ручные системы представляют собой ручной труд, немного упрощенный при помощи технологий. Однако чаще всего в продаже можно увидеть фасовочно-упаковочные приборы автоматического и полуавтоматического типов. 3

4 В зависимости от физических свойств и особенностей продукта упаковку делят для: — трудносыпучих товаров (это вещества, которые при любом воздействии на них образуют облако пыли — ванилин, мука, сахарная пудра, крахмал и т.д.); — сыпучих товаров (макароны, зерно, орехи и т.д.); — штучная продукция (сыр, мясо, ломтики рыбы и т.д.). Значение фасовочно-упаковочного оборудования. В настоящее время пищевая промышленность выпускает еще недостаточное количество фасованной продукции, поэтому значительную массу товаров обрабатывают в магазинах. Для этого в основном используют весы и торговый инвентарь, т. е. фасовку продуктов производят вручную. Эта работа является тяжелой, трудоемкой и малопроизводительной операцией, отвлекающей значительное число работников. В связи с этим все большую роль в торговле приобретает фасовочно-упаковочное оборудование, широкое внедрение которого обеспечивает: 1) высокое качество обработки товаров; 2) снижение себестоимости фасовки; 3) лучшие санитарно-гигиенические условия хранения товаров; 4) ликвидацию тяжелого и малопроизводительного ручного труда фасовщика; 5) сокращение естественной убыли товаров; 6) качественное сохранение и удлинение сроков хранения товаров и др. В этих целях применяют различные упаковки, в том числе и упаковки с защитным газом. Такие упаковки обязательны для мясных продуктов, особенно в сфере самообслуживания, где товар демонстрируется покупателю в упаковке, а также для пленочного созревания ветчины и сыра. Газонаполненные упаковки отличаются тем, что в них изменяется атмосфера. Воздух заменяется на подходящий для данного продукта газ или газовую смесь. Эти упаковки также известны под названием «аромозащитные упаковки», поскольку они позволяют долго сохранять аромат продукта. Газовая защитная (или аромозащитная) упаковка позволяет обеспечить хорошую защиту продукта во время его хранения и транспортировки. Для изготовления мясных товаров и их упаковки чаще всего применяются три газа: 1) СО 2 (твердая двуокись углерода); 2) N 2 (жидкий азот); 3) О 2 (кислород). Для упаковок мясных изделий с использованием защитного газа применяют упаковочные материалы, предупреждающие проникновение газа и водяного пара. Продукт остается свежим и ароматным, не подвергаясь порче во влажной атмосфере. 4

5 Классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования может быть основана на разных признаках. По характеру технологических операций оно бывает: 1) дозирующее; 2) фасовочное; 3) упаковочное; 4) этикетировочное; 5) пакетоформирующее; 6) комбинированное. По консистенции товара для: 1) жидких; 2) сыпучих; 3) штучных. По виду фасуемой продукции: 1) пищевые продукты; 2) непродовольственные товары. По виду упаковочного материала: 1) термоусадочные оболочки; 2) термоусадочные пленки, поливинилхлоридные и перфорированные на основе полипропилена; 3) полимерные пленки; 4) вискозоармированные оболочки с внутренним и наружным полиамидным слоем; 5) натуральные упаковочные материалы; пищевые самоклеящиеся стречпленки из поливинилхлорида; 6) вакуумные пакеты; 7) двуосноориентированный полипропилен; 8) подложки из вспененного полистирола; 9) гофрокартон. По количеству выполняемых операций: 1) оборудование для выполнения отдельных операций; 2) комплексные линии по фасовке, упаковке и пакетированию товаров. По периодичности действия: 1) циклического действия; 2) непрерывного действия. По источнику энергии: 1) механическое; 2) электрическое. По уровню автоматизации: 1) полуавтоматическое; 2) автоматическое. 5

6 Упаковка, выпускаемая фасовочно-упаковочным оборудованием. Современные упаковочные машинные в зависимости от их функциональных возможностей могут упаковывать потребительские товары в различные виды упаковки: 1) Тетра-Пак 1) Флоу-Пак 3) Дой-пак 6

7 Типы фасовочно-упаковочного оборудования. Термоупаковочное оборудование: предназначено для упаковки различной продукции в термоусадочную пленку. при выборе оборудования, необходимо определиться с типом, размером упаковываемой продукции, производительность выпуска упаковываемых единиц продукции, а также термоусадочную пленку для конкретного продукта. Полиолефиновая плёнка (ПОФ) — идеально подходит для пищевой продукции. Защищает от проникновения различных бактерий. Применима для упаковки в термоусадочную пленку продукции в различных расолах и соусах. Полиэтиленовая плёнка применяется для промышленной упаковки. Обладает повышенной плотностью. Подходит для упаковки дверей, больших габаритных изделий, различной бытовой техники (телевизоры, холодильники, стиральные машины и пр.). Поливинилхлоридная пленка (ПВХ) — используется для упаковки различной продукции, кроме пищевой. Пользуется широким спросом при упаковке различной сувенирной продукции, ручек, тетрадей, небольших боксов, в маркетинговых упаковках, мобильных телефонах и многое другое. Принцип работы термоупаковочной машины: предварительно подготовленный товар аккуратно укладывается на подложку соответствующего размера, оборачивается термоусадочной пленкой и запаивается на термостоле машины. Подготовка термоупаковочной машины к работе. Перед началом работы необходимо провести заправку термоусадочной пленки и произвести регулировку ее натяжения. Затем произвести включение термоножа и термостола, через несколько минут машина готова к работе. Эксплуатация ручной термоупаковочной машины Положить товар на рабочий стол, где предварительно натянута термоусадочная пленка. Завернуть товар в пленку и потянуть пленку вниз на термонож, чтобы мягко отрезать. Затем положить товар на термостол и слегка нажать, чтобы произошла запайка, через 10-15с упаковка товара закончена. 7

8 Автоматическая упаковочная машина (для упаковки сыпучих продуктов). Вертикальная упаковочная машина применяется для упаковки сыпучих, мелкоштучных и порошкообразных материалов (орехов, семечек, сухофруктов, круп, чая, макаронных и кондитерских изделий и тому подобного). Устройство формирует пакет из термосвариваемой пленки и укладывает в нее продукты. Упаковочная мощность Размеры пакета Упаковочный вес Вид закрытия Электропитание, В (Гц) Мощность Сжатие воздуха Вес машины Размер машины шт./мин (Д) мм (Ш) мм 1000 г/мешок (макс) Горячее AC380В±10%, 3-фраза, 50 Гц 2.0кВт 0.2м3/мин 5-8 кгс/cм2 1200кг Ш Д В мм 8

9 Автоматическая упаковочная машина (для упаковки кондитерских и хлебобулочных изделий). Машина горизонтальная упаковочная предназначена для упаковки в термосвариваемые пленки штучных изделий с относительно большими размерами (хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, пищевые продукты на подложке, штучные непищевые изделия). Принцип работы данной машины (модель: МГУ-НОТИС-НК-375): Движение продукта в процессе упаковки и движение готового пакета осуществляются благодаря наклонной конструкции машины. Наклон машины плавно регулируется от 10 до 50 градусов. Угол наклона выбирается в зависимости от веса и формы продукта, с помощью двух кнопок на панели управления. Загрузка продукта производится как вручную, так и с подачи любым автоматическим, в том числе дозирующем устройством. Пример упаковки на данной машине: 9

10 Технические характеристики «МГУ-НОТИС-НК-375» Производительность, в зависимости от длины продукта пак/мин Размеры упаковываемого изделия Размеры рулона пленки длина ширина высота Тип пленки Толщина пленки ширина диаметр наружный в зависимости от ширины пленки Вес рулона не более мм мм мм полипропилен, полипропилен ламинированный мкм до 750 мм до 300 мм 30 кг Пределы регулировки температуры сварки C Электропитание Потребляемая мощность Габаритные размеры Вес машины в базовом исполнении 220 В, 50 Гц 3 квт мм 275 кг Автоматическая упаковочная машина (для жидких и пастообразных продуктов). Используется для упаковки жидких, пастообразных пищевых продуктов (соки, молоко, сметана, йогурты, майонез, жидкий мед, томатный соус, растительное масло) в банки, бутылки, стаканчики. Имеет пневматический привод. Замена дозируемого продукта моющим раствором позволяет проводить санитарную обработку установки, не снимая узлов и деталей. 10

11 Автоматическая упаковочная машина (для вакуумной упаковки). Одним из самых востребованных видов упаковочного оборудования для мелкоштучных товаров служат так называемые вакуумные упаковочные машины. Главной задачей вакуумной упаковки — является увеличение сроков хранения продукции, путем замедления развития бактерий, так же защита от ожогов морозильной камеры и окисления. Вакуумная упаковочная машина производит герметичную упаковку продукции в пакеты из различных материалов. Перед запайкой пакета производится глубокая откачка воздуха, благодаря чему образуется среда, препятствующая потере потребительских свойств. Пример работы вакуумной машины: 11

12 Заключение. Благодаря широкому развитию современных технологий производители потребительских товаров могут значительно повысить эффективность своего производства по выпуску готовой продукции. Теперь вместо ручного труда применяется высокопроизводительные и универсальные машины занимающиеся процессом упаковки изделий. Кроме того сама упаковка стала так же важным объектом внимания для сохранения продукции использую различные экологические материалы, газы, вакуум для сохранения качество товара. Всё это даёт значительный эффект в обеспечении более длительных сроков хранения потребительских товаров в частности скоропортящийся. Машины, обеспечивающие упаковку товары, могут специализироваться на определённой ассортиментной группе, (мясные, кисломолочные, овощные, кондитерские, хлебобулочные и т.д.) а предусмотренная возможность автоматической функциональной санитарной обработку машин позволяет (что очень важно особенно для продуктов питания) без её полной разборки вести производителю самостоятельное обслуживание своего оборудования без специальных технических служб. Список используемых сайтов 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 12

Читайте также:  Запасные детали для оборудования

Источник

Оборудование используемое для продажи

2.3 Оборудование используемое для продажи

Торговые витрины и торговые стеллажи являются неотъемлемой частью интерьера любой точки продаж. Помимо выполнения своего основного предназначения, они так же представляют собой исключительно эффективный рекламоноситель. Оптимизировать эффективность рекламного воздействия внутри точки продаж можно благодаря брэндированию торгового оборудования. Фирменные торговые витрины и торговые стеллажи привлекут большее внимание посетителей, помогут с минимальной затратой времени найти необходимые товары.

Эксклюзивные, брэндовые торговые витрины идеально подходят для размещения дорогой, элитной продукции: коньяки, икра, сигары. Косметическую продукцию очень удобно экспонировать на тестер-стендах, выполняющих роль торговых витрин и предоставляющих покупателям возможность апробировать продукцию. Брэндовые торговые стеллажи можно дополнять шелфтокерами и применять при продажах практически любой продукции.

Рекламная группа «Витрина А», применяя передовые технологии и высококачественные материалы, изготавливает торговые витрины и стеллажи, выполняющие роль POSm. Одиннадцатилетний опыт работы в данной области позволяет нашей компании создавать и внедрять на

2.4 Санитарные требования

На продавца могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (пониженная температура поверхностей холодильного оборудования; повышенная температура кулинарной продукции; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки).

Продавец извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

Оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

Перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак (косынку) или надевать специальную сеточку для волос;

Работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;

После посещения туалета мыть руки с мылом;

При отпуске кулинарной продукции, мучных кулинарных и кондитерских изделий не носить ювелирные украшения, часы, не покрывать ногти лаком;

Не принимать пищу на рабочем месте.

2.5 Правила выкладки

При выкладке тортов на полке в зависимости от цветового решения внешнего оформления торта применяется расположение тортов в следующей последовательности (слева направо): красный – оранжевый – желтый – зеленый – голубой – синий – фиолетовый. В том случае если в оформлении торта использовано несколько цветов, выкладка осуществляется по принципу определения доминирующего цвета.

Торговая реклама – это совокупность различных средств и мероприятий по правдивой, убедительной и общедоступной информации населения. Реклама кондитерских изделий воздействуя на потребителя, способствует дальнейшему развитию торговли и формированию вкусов покупателей.

Главными чертами рекламы является высокая идейность, правдивость, конкретность, нравственность. Воздействие рекламы на человеческое сознание начинается с восприятия направленной информации. Однако восприятие осуществляется лишь тогда. Когда, на влияние человека воздействуют определенные выразительные средства рекламы – текст, рисунок, яркий цвет, движение, юмористическое изображение, свет.

Основными элементами психологического воздействия являются влияние, желание совершить покупку и действие, направленное на совершение покупки. Привлечению внимания и интереса к рекламе кондитерских изделий способствует прежде всего оригинальность определенного рекламного средства, заметно отличающего его от другой рекламы. Несмотря на эффективное воздействие рекламных средств на покупателя и его психологическую подготовку к покупке товара, не теряют свое значение консультация полученная в магазине у продавца, показ товара. Устная реклама достигает психологического воздействия в том случае, если она направлена на конкретных покупателей с учетом их спроса. Большое место в рекламно-информационной работе занимает рекламная выкладка товаров. Рекламные плакаты, повешенные на фоне рекламируемых товаров, привлекают внимание покупателя. Внутримагазинная рекламная экспозиция должна быть связана с оконными витринами, является их продолжением, раскрывать свойства продаваемых товаров.

Ценники занимают важное место в рекламе. Цвет ценника должен быть несколько контрастнее витрины. Большая роль в рекламировании товаров в магазине отводится продавцам, которые должны уметь не только показать товар, но и суметь разъяснить назначение и особенности определенного изделия. Выкладка товаров при самообслуживании должна быть максимально простой, обеспечивающей хороший обзор товара и удобство покупателю.

Глава 3. БЕЗОПАСНЫЕ УСЛОВИЯ ТРУДА

Запрещается выполнение монтажных работ без утвержденного проекта или с отступлением от него без согласования с проектной организацией — разработчиком проекта, кроме монтажа единичного оборудования в действующих предприятиях.

На все оборудование, агрегаты, механизмы, механизированный инструмент, контрольно-измерительные приборы должна быть техническая документация (паспорт, руководство по эксплуатации).

Оборудование должно содержаться в надлежащей чистоте, быть полностью укомплектовано. Снятие каких-либо узлов и деталей, а также эксплуатация оборудования без них не допускается.

Перед началом работы следует осмотреть оборудование, убедиться в его исправности и опробовать на холостом ходу.

При обнаружении неисправности в работе, самопроизвольной остановке, аварии необходимо отключить электропитание, сообщить об этом ответственному должностному лицу и до устранения неисправности не включать.

Работающие на механическом оборудовании должны быть одеты в плотно прилегающую неповрежденную спецодежду и головные уборы. Лица, одетые без соблюдения указанных требований. к эксплуатации оборудования не допускаются.

Подвижные и вращающиеся части оборудования должны иметь защитные кожухи и ограждения, исключающие возможность получения травмы обслуживающим персоналом, а также попадание посторонних предметов.

Защитные ограждения должны легко сниматься (подниматься) для санитарной обработки оборудования или его частей и иметь электроблокировку, исключающую возможность включения машины со снятыми ограждениями.

Если на металлических частях оборудования обнаружено напряжение (ощущение тока), электродвигатель работает на две фазы (гудит), заземляющий провод оборван, следует остановить машину и немедленно доложить об этом администрации предприятия.

Прекратить подачу продукта и выключить оборудование при появлении постороннего шума, запаха, прекращении подачи электроэнергии. внезапно возникших при работе оборудования.

Требования безопасности при эксплуатации весоизмерительной техники:

1. Весы платформенные рычажные общего назначения, автомобильные (стационарные), вагонные, товарные: настольные циферблатные. оптические, электронные и др. должны соответствовать требованиям ГОСТ.

2. Зазор между обвязочными рамами фундамента и платформы весов должен быть для автомобильных весов в пределах 15 -20 мм, для вагонных весов — 10 — 15 мм.

3. Поверхности платформы весов автомобильных и трапов в местах проезда взвешиваемого транспорта должны быть рифлеными.

4. На весы вагонные платформенные должны устанавливаться переходные мостки на стыках рельсов платформы с рельсами подходных путей.

5. При взвешивании тяжелых грузов товарные весы должны быть установлены в специальном углублении пола так, чтобы уровни платформы и пола совпадали, если это правило не соблюдено, то при взвешивании бочек, тяжелых грузов следует пользоваться наклонными мостиками.

6. Оптические, электронные весы должны быть заземлены изолированным проводом через специальную клемму (винт).

При их подключении через специальную трехполюсную розетку заземление (зануление) производится через заземляющий контакт трехполюсной розетки. присоединенный к заземляющему устройству.

7. Устанавливать настольные весы на горизонтальной поверхности так, чтобы станина прочно упиралась на все четыре опорные точки и исключалось самопроизвольное перемещение или падение весов.

8. Во избежание получения ожогов при работе на чекопечатающем комплексе запрещается касаться нагревателя руками. Приклеивание этикетки необходимо осуществлять нажатием расфасованного продукта.

Торты и пирожные используют для раннего, молодого и зрелого возраста. Включение тортовых изделий в пищевой рацион повышает его полноценность, поэтому существенно изменяет рацион питания, способствует лучшему усвоению других компонентов питания.

Проанализировав работу магазина сделаны выводы, что необходимо увеличение ассортимента тортов за счет других производителей и более мелкой расфасовки, пополнить отсутствие достаточного охлаждаемого торгового оборудования для выкладки и хранения тортовых изделий т.к. маленькие сроки продажи не позволяю вести бесперебойную и продажу тортов невозможность большого товарного запаса.

При написании работы были использованы знания по предметам: санитария и гигиена – санитарная книжка, санитарные правила; товароведенье – ассортимент, качество производство товаров; торговое оборудование – весы, холодильное оборудование, кассовые аппараты, упаковочное оборудование; технология розничной торговли – оформление ценника, размещение и выкладка товаров в торговом зале, приёмка по количеству и качеству, транспортировка товаров в магазин; торговые вычисления – насчет цены на товар; учёт и отчётность – заполнение документов, уценка и переоценка товаров; химия – жирорастворимые и водно-растворимые витамины, химические вещества, пищевая ценность; культура речи – консультация покупателям, манера общения; экология.

1. Аванесов Ю.А., Клочко А.Н. и др. Основы коммерции, Торговля и сфера услуг, М., 1995.

2. Андресш Б. В. и др. Справочник товароведа продовольственных товаров, М.: Экономика, в 2-х т. 1980.

3. Базарова В.И., Боровикова Л.Л. и др. Исследование продовольственных товаров, М.: Экономика, 2005.

4. Горелик М.А. Организация, оборудование и технология продажи товаров. М., 2005.

5. Долбилин А.С., Иахурина Ф.Р. и др. Защита прав потребителей М.: Маркетинг, 1997.

6. Дробышева С.Т. и др. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров, М.: Экономика, 1996.

7. Николаева М.А. Правила торговли. Товарный справочник, М, Экономика, 1996.

8. Памбухчиянц Г.Г. Пособие для продавца, М.: Экономика, 1997.

9. Правила торговли, М.: Ось-89, 2000.

10. Прохорова Н.Г. и др. Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение, М.: Экономика, 1999.

11. Салун И.П. и др. Товароведение зерномучных и кондитерских изделий, М.: Экономика, 1981.

12. Тылкин В.Б. и др. Товароведение пищевых продуктов. М.: Экономика, 1980.

Источник



Оборудование предприятий розничной торговли

Изучение теоретических аспектов торгово-технологического оборудования магазинов. Проведение анализа оборудования розничной сети магазинов на примере. Определение путей создания благоприятных условий для эффективной деятельности торговых предприятий.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 17.05.2015
Размер файла 463,5 K
  • посмотреть текст работы
  • скачать работу можно здесь
  • полная информация о работе
  • весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Пермского края

Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональный лицей № 42» г. Березники Пермского края

Письменная экзаменационная работа

Тема: Оборудование предприятий розничной торговли

1. Торгово-технологическое оборудование магазинов

1.1 Мебель для торговых залов магазинов

1.2 Торговый инвентарь

1.3 Контрольно-кассовое оборудование

2. Торгово-технологическое оборудование в магазине «Мода сезона» ИП Окулова В.В.

2.1 Краткая характеристика организации

2.2 Анализ материально-технической базы магазина «Мода сезона»

Список использованных источников

Под торговым предприятием понимается самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, который на основе использования имущественного комплекса и специфической организационной структуры с целью удовлетворения потребностей рынка, получения прибыли осуществляет закупку, хранение и реализацию покупателям товаров, которые соответствуют их разнообразным потребностям.

Основной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в торговле, является создание благоприятных условий для эффективной деятельности торговых предприятий.

Читайте также:  Эксплуатационный участок Володарского района филиал Газпром газораспределения Брянск в городе Брянск в Брянске

Уровень технической оснащенности предприятия определяет эффективность реализации продукции, обуславливает возможность ритмичности ее продажи с заданными потребительскими свойствами.

Решение экономических, социальных и других задач предприятия непосредственно связано с быстрым техническим прогрессом производства и использования его достижений во всех областях хозяйственной деятельности. На предприятии он осуществляется тем эффективней, чем совершеннее на нем техническая оснащенность производства, под которой понимается комплекс конструкторских, технологических и организационных мероприятий.

Объектом нашей экзаменационной работы является изучаемая организация, т.е. магазин «Мода сезона».

Предметом исследования является оборудование предприятий розничной торговли.

Цель нашей экзаменационной работы — провести анализ оборудования предприятия розничной торговли на примере ИП Окулова В.В. магазин «Мода сезона».

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

Изучить теоретические аспекты торгово-технологического оборудования магазинов;

Провести анализ торгово-технологического оборудования в магазине «Мода сезона» ИП Окулова В.В.

торговый магазин розничный оборудование

1. Торгово-технологическое оборудование магазинов

1.1 Мебель для торговых залов магазинов

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Мебель для торговых предприятий принято классифицировать по следующим наиболее важным признакам:

По месту применения торговую мебель подразделяют: для торговых залов, подсобных помещений и мелкорозничных предприятий.

По назначению торговая мебель подразделяется на следующие виды:

для приемки товаров по качеству (столы для бракеража);

подготовки товаров к продаже (столы для фасовки товаров);

показа товаров (витрины);

выкладки и продажи товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала);

транспортировки и продажи товаров (тара-оборудование);

расчетов с покупателями (кассовые кабины);

для обслуживания покупателей (примерочные кабины, банкетки для примерки обуви, корзины и тележки для отборки товаров).

По товарному профилю различают универсальную и специализированную торговую мебель.

По конструкции торговую мебель изготовляют неразборную и сборно-разборную. Магазины оснащаются преимущественно сборно-разборной торговой мебелью, что позволяет быстро и без дополнительных затрат изменять планировку магазина или отдельных его секций.

Мебель для торговых предприятий делится на следующие основные типы:

пристенные и островные горки;

кассовые кабины для магазинов самообслуживания;

корзины для покупок;

тележки для покупок;

вешала для одежды.

Для оснащения магазинов также применяются: примерочные кабины, банкетки для примерки обуви, столы для упаковки товаров, столы для тканей и крупногабаритных товаров, столы передвижные для телевизоров, подиумы и т.д.

Наиболее распространенными типами торговой мебели являются пристенные и островные горки.

Различают горки универсальные, предназначенные для выкладки и продажи различных продовольственных и непродовольственных товаров, и специализированные (для обуви, головных уборов). Устанавливают пристенные горки вдоль стен, островные — в средней части торгового зала.

Прилавки используют для отпуска различных товаров, размещения отборочных корзин и сумок покупателей, а также для упаковки товаров.

Прилавки-витрины имеют частично или полностью застекленную верхнюю часть.

Вешала служат для показа и продажи готового платья. Они бывают одно- и двухъярусные, стационарные и передвижные.

Кассовые кабины являются рабочим местом контролера-кассира. Они оснащаются вращающимся стулом с подъемным сиденьем и проволочной корзиной для мелких товаров.

Для оснащения подсобных помещений применяют стеллажи, подтоварники, поддоны, вешала для одежды, лари для хранения сыпучих товаров, а также оборудование для бракеража и подготовки товаров к продаже.

1.2 Торговый инвентарь

Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь, который представляет собой приспособления, инструменты и приборы, применяемые для различных операций.

Рациональное использование инвентаря способствует ускорению торговотехнологического процесса и повышению культуры обслуживания покупателей.

По месту использования различают инвентарь для складских и подсобных помещений, инвентарь торговых залов продовольственных магазинов и инвентарь для торговых залов магазинов, торгующих непродовольственными товарами, а также инвентарь общего пользования.

В зависимости от назначения торговый инвентарь делится на следующие основные группы: для вскрытия тары и упаковки, проверки размеров и качества товаров, подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям, выкладки и рекламы товаров, отбора товаров покупателями. Наряду с перечисленным, магазины должны оснащаться счетным, вспомогательным, санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем.

Инвентарь для вскрытия тары и упаковки. В эту группу входит инвентарь для вскрытия деревянной, металлической и мягкой тары. Для вскрытия деревянной тары используются съемники обручей, набойки бондарные, различные гвоздодеры, хозяйственные топоры, молотки и клещи.

В качестве инструмента для вскрытия металлической тары служит ключ для металлических бочек, при помощи которого открывают резьбовые металлические пробки. Ключ устроен в виде металлического стержня, концы которого отогнуты под прямым углом и имеют форму квадрата.

Для вскрытия льняных и бумажных мешков, картонной тары, товаров в паковочной ткани применяют нож для вскрытия мягкой тары.

Инвентарь для проверки размеров и качества товаров. Сюда относятся шаблоны, пробоотборники, овоскопы — виноскопы.

Инвентарь для подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям. К этой группе инвентаря относят приспособления для разруба, разделки и нарезки мяса, субпродуктов и рыбы, утюги и гладильные доски, щетки для чистки одежды и обуви, а также инвентарь для фасовки товаров. К этой группе относят также вилки, щипцы и лопатки торговые, ложки и ковши для солений, мутовки, посуду для продажи растительного масла, сачки для живой рыбы.

Инвентарь для выкладки и рекламы товаров. В продовольственных магазинах для этих целей используют лотки для полуфабрикатов и готовых продовольственных товаров, окорята витринные, подставки, кронштейны и корзинки для показа сыпучих бакалейных товаров, кондитерских изделий, консервов, фруктов, овощей и т.п.

В непродовольственных магазинах рекламно-выставочный инвентарь представлен манекенами и полуманекенами, динамическими рекламными установками, различного рода подставками, планшетами

для образцов мелких товаров, держателями для одежды, декоративными элементами, а также приспособлениями для немой справки.

Инвентарь для отбора товаров покупателями. Сюда относят корзины и тележки для отбора товаров покупателями в магазинах самообслуживания.

Вспомогательный инвентарь. Это приспособления для точки, правки и хранения ножей, совки, воронки, насос для перекачки жидкостей, лестницы (стремянки), лопаты роликовые для картофеля.

Особую группу инвентаря, используемого для оснащения магазинов, составляет общий инвентарь, объединяющий приспособления для уборки и санобработки помещений и противопожарный инвентарь.

Инвентарь для уборки и санобработки помещений. Сюда входят окномойки, тележки с набором приспособлений для уборки помещений, щетки, совки и мусоросборники.

Противопожарный инвентарь используется для тушения пожаров.

К противопожарному инвентарю относят огнетушители, ведра, бочки с водой, ящики с песком, а также наборы противопожарных инструментов (багры, топоры, лопаты и т.п.), размещаемых на специальных щитах.

1.3 Контрольно-кассовое оборудование

Расчетные операции с покупателями играют важную роль в торгово-технологическом процессе магазина. От правильной их организации зависят затраты покупателями времени на приобретение товаров.

В торговле используют контрольно-кассовые машины, подразделяющиеся на следующие типы:

автономные контрольно-кассовые машины;

пассивные системные контрольно-кассовые машины;

активные системные контрольно-кассовые машины;

В автономных контрольно-кассовых машинах расширение функциональных возможностей может достигаться только за счет подключения дополнительных устройств ввода-вывода, управляемых контрольно-кассовой машиной по размещенным в ней программам. К этому же типу относятся и портативные контрольно-кассовые машины, имеющие возможность работать без постоянного подключения к электросети.

Пассивная системная контрольно-кассовая машина имеет возможность работать в компьютерно-кассовой системе, но она не имеет возможности управлять работой этой системы. Она же может использоваться и как автономная контрольно-кассовая машина.

Активная системная контрольно-кассовая машина имеет возможность работать в компьютерно-кассовой системе, управляя при этом работой системы.

К эксплуатации допускаются только модели контрольно-кассовых машин, которые включены в Госреестр Российской Федерации.

Наиболее современными и перспективными являются компьютерные кассы.

Компьютерная касса представляет собой компьютер со специальными интерфейсами для кассового ящика, дисплеем в две-три строки текста для покупателя, ключами ограничения доступа и специальной фискальной платой, которая фиксирует ежедневную выручку.

Компьютерную кассу, подключенную к сети, можно запрограммировать для учета специфических требований магазина (цвета, размера, артикула товара и т.д.). Она может обрабатывать магнитные и микропроцессорные карты, а также собственные дисконтные карты магазина и позволяет получить полный контроль над действиями работников. Существенно ускоряется процесс обслуживания покупателей, так как касса считывает штрих-код и только за счет этого скорость обслуживания увеличивается на 5…20 %, а товарооборот в час пик — на 2…10 %.

Однако внедрение системы с компьютерными кассами требует значительных затрат. Поэтому можно использовать более дешевые аппараты, имеющие связь с компьютером и благодаря этому способные выполнять примерно те же функции, что и компьютерные кассы.

2. Торгово-технологическое оборудование в магазине «Мода сезона» ИП Окулова В.В.

2.1 Краткая характеристика организации

Магазин «Мода сезона» реализует женскую одежду из Турции, славящуюся отличным качеством и несравненной красотой. На всю одежду имеются сертификаты качества (добровольная сертификация).

«Мода сезона» ИП Окулова В.В. находится в городе Березники, ул. Мира 58, в удобном месте, с большой проходимостью. Работает каждый день с 10 до 21 часов, без перерыва на обед.

Общая площадь магазина составляет 100 квадратных метров. В продаже имеется женская одежда и аксессуары из Турции. Цены на товары не высокие, что повышает покупательскую способность.

Окулова В.В. является индивидуальным, частным предпринимателем без образования юридического лица, занимающейся коммерческой деятельностью.

Учредительные документы: организация действует на основе Свидетельства № 8-241 о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе, зарегистрированном 21.04.1998 г.

Индивидуальный предприниматель ИП Окулова В.В. оформила свидетельство на предпринимательскую деятельность без образования юридического лица в 1998 году в городе Березники. Сначала для деятельности было взято в аренду помещение площадью 25 кв.м. в ЦУМе.

Магазину дали название «Мода сезона» т.к. он специализировался на продаже красивой, качественной женской одежды и аксессуаров из Турции.

В 2002 году эта площадь была увеличена до 33 кв. м. Еще после трех лет удачной работы торговая площадь ИП Окулова В.В. выросла до 100 кв. м.

Магазин «Мода сезона» функционирует уже 11 лет. При этом получает очень хорошие доходы, т.е. товарооборот магазина на достаточно высоком уровне.

Штат сотрудников состоит из 7 человек: Директор магазина — 1, которому подчиняются: заведующий магазином — 1, старший продавец — 1, у которого в свою очередь находятся в подчинении: продавцы консультанты — 4 человек.

В магазине существует организационная структура подчинения, где строго определены права и обязанности всех сотрудников.

Организационная структура магазина представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 — Организационная структура магазина «Мода сезона»

Таким образом, в магазине «Мода сезона», бюрократический (иерархический) тип структуры, который характеризуется высокой степенью разделения труда, наличием многочисленных правил и норм поведения. А из всех видов иерархических структур, эта организация имеет линейный вид, который подходит для малых фирм.

Читайте также:  ТОП городов производителей Китая

Также отметим, что руководителю в такой структуре подчиняются все сотрудники, независимо от должности и характера выполняемой работы. Директор всегда находится на виду и непосредственно общается со своими подчиненными.

Директор магазина имеет следующие основные обязанности:

Обеспечивает и ведет контроль над сохранением требований, установленных и предъявляемых государством к предприятиям розничной торговли.

Организует, планирует, координирует и анализирует деятельность работы магазина.

Осуществляет контроль и способствует рациональному использованию финансовых, материальных и трудовых затрат.

Принимает решения о назначении и/или освобождении от занимаемых должностей сотрудников магазина, а так же применяет меры поощрения и наложения взыскания на сотрудников.

Руководит сотрудниками магазина.

Действует от имени предприятия и представляет его интересы.

Заведующий магазином имеет следующие основные обязанности:

Контролирует и организует учет товарно-материальных ценностей магазина.

Анализирует ход и результаты реализации продукции, разрабатывает и проводит мероприятия по улучшению качества торгового процесса и мотивации сотрудников.

Оформляет и ведет всю необходимую документацию.

Руководит и управляет текущей деятельностью магазина, направляя свои усилия на доведение продукции до покупателя с наименьшими затратами.

Старший продавец имеет следующие основные обязанности:

Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ТМЦ с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.

Составляет на основе приходных и расходных документов сводный отчет за текущий день, месяц.

Принимает меры для обеспечения сохранности вверенных ему денежных средств и предотвращения ущерба.

Своевременно сообщает о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенных ему ценностей.

Нигде, никогда и ни в какой мере не разглашает известные ему сведения об операциях по хранению ценностей, а также служебных поручениях по кассе.

Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Реализация товаров магазина.

Оформление товарных чеков.

Ведение учета ТМЦ.

Прием ТМЦ со склада в магазин.

Контролирует работу продавцов-консультантов.

Продавец-консультант имеет следующие основные обязанности:

Следит за наличием достаточного количества товара в торговом зале и при необходимости пополняет его.

Помогает покупателям при выборе товара, дает консультации покупателям по ассортименту товаров, предлагаемых к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товаров.

Принимает участие в стимулировании продаж определенных видов товара, в рекламных акциях магазина.

Участвует в приемке ТМЦ.

Осуществляет подготовку товаров к продаже.

Следит за наличием ценников на товар, их верным размещением и правильным указанием всей информации в ценнике.

Участвует в инвентаризации.

Разрешает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации.

Информирует директора магазина обо всех внештатных ситуациях в своей работе.

Основным показателем доходности предприятия является прибыль. Изменение доходности предприятия можно проследить на основе динамики прибыли и ее составных частей.

Для анализа финансовых результатов составим таблицу 1.

Таблица 1 — Анализ финансовых результатов ИП Окулова В.В., тыс. руб.

Источник

Оборудования для товара реферат

Торгово-экономический институт
Контрольная работа по дисциплине: Торгово-технологическое оборудование
2002г.

Для механизации подъемно-транспортных работ на складах и магазинах, имеющих несколько этажей и подвальные помещения, применяют грузовые лифты и подъемники.

Лифтом называют подъемно-транспортное устройство периодического действия, клетьевой подъемник, движущейся в специальной шахте, предназначенный для подъема и спуска грузов с одного уровня на другой.

Лифты предназначены для вертикального или сильнонаклонного перемещения грузов на платформах или кабинах, передвигающихся по жестким направляющим.

Различают пассажирские и грузовые лифты. В грузовых лифтах кабина движется со скоростью 0,15…0,5 м/с. Грузоподъемность лифтов — от 150 кг до
5 т. Скорость — от 0,25 до 0,5 м/мин. Размеры кабины — от 900x650x1000 до
3000x4000x2400 мм.

На предприятиях общественного питания используются малые грузовые и выжимные тротуарные лифты, шахты которых расположены под тротуаром у наружной стены предприятия.

Лифт состоит из лебедки с электроприводом, кабины, шахты, противовеса.

Кабина и противовес подвешены на стальных тросах и перемещаются в шахте на роликах по своим направляющим. В верхней части шахты расположено машинное отделение, в котором монтируются электрическая лебедка с канатоведающим шкивом и распределительный щит станции управления. В нижней части шахты (приямке) смонтированы амортизаторы, предназначенные для смягчения удара кабины в случае перехода ее за нижнее рабочее положение.
При верхнем предельном положении кабины амортизаторы смягчают удар противовеса. Кабина лифта имеет дверь; на каждом этаже в шахте также предусматриваются двери.

Безопасность работы лифтов обеспечивается средствами автоматической защиты и блокировками, которые включают механические и электрические устройства – концевые выключатели, дверные контакты, дверные затворы, ловители и ограничители скорости.

Концевые выключатели устанавливаются на 100 мм выше и ниже крайних положений лифта в шахте. При срабатывании этих контактов привод лифта отключается.

Дверные контакты смонтированы на дверях кабины и шахты и не позволяют включить привод хотя бы с одной открытой дверью.

Дверные затворы смонтированы на дверях шахты и позволяют открыть только ту дверь, у которой находится кабина лифта.

Ловители представляют собой зажимные устройства, которые при обрыве троса заклиниваются между направляющими и роликами кабины, предупреждая ее падение. Ловители срабатывают также при превышении скорости кабины лифта вниз на 15% номинальной.

2. Устройство индикации ККМ

Контрольно-кассовая машина представляет собой компактную совокупность функциональных механических и электронных блоков в различном сочетании, предназначенных для проведения расчетно-кассовых операций.

ККМ могут иметь следующие основные функциональные блоки:

• оперативное запоминающее устройство;

Индикаторный механизм расположен в верхней части аппарата, над клавиатурой установочного механизма. Он позволяет кассиру контролировать работу установочного и чекопечатающего механизмов. Индикаторный механизм может быть односторонним, имеющим одно окно лишь со стороны контролера- кассира, и двусторонним, дающим возможность покупателю видеть набранную сумму. Индикатор показывает в смотровом окне вводимые суммы, номер счетчика, сумму, причитающуюся с покупателя, и сумму сдачи.

3. Конденсаторы холодильных машин

Конденсатор — теплообменный аппарат, служащий для сжижения паров хладагента путем их охлаждения. По виду охлаждающей среды конденсаторы выпускают с водяным и воздушным охлаждением. Конденсаторы с принудительным движением воздуха имеют вертикально расположенные плоские змеевики из медных или стальных оребренных труб Естественное воздушное охлаждение применяется только в холодильных машинах бытовых электрохолодильников
Конденсаторы с водяным охлаждением бывают кожухозмеевиковые и кожухотрубные.

Пары хладогена, охлаждаясь до температуры конденсации, переходят в жидкое состояние. Конденсатор представляет собой трубопровод, изогнутый в виде змеевика, внутрь которого поступают пары хладона.

Змеевик охлаждается снаружи окружающим воздухом. Наружная поверхность змеевика обычно недостаточна для отвода тепла воздухом., поэтому поверхность змеевика увеличивают за счет большого количества ребер, креплением змеевика к металлическому листу и другими способами.

Конденсаторы с воздушным охлаждением

Широкое распространение получили конденсаторы конвективного охлаждения с проволочным оребрением (рис.1.2, а). Конденсатор представляет собой змеевик из медной трубки с приваренными к ней с обеих сторон (друг против друга) ребрами из стальной проволоки диаметром 1,2-2мм. Ребра из проволоки привариваются к трубочке точечной электросваркой или припаивают медью.

Плоские змеевики заключены в стальной лист – корпус с цилиндрической обечайкой для осевого вентилятора, установленного на валу электродвигателя.
Вентилятор создает сильный поперечный поток воздуха, поступающий через конденсатор к электродвигателю.

Конденсаторы с естественным воздушным охлаждением

В холодильным машинах старых моделей применялись листотрубчатые конденсаторы. Листотрубчатый щитовой конденсатор (рис.1.2, б) состоит из змеевика, который приварен, припаян или плотно прижат к металлическому листу, выполняющему роль сплошного ребра. В листе иногда делают прорези с отбортовкой по типу жалюзи. Это увеличивает теплопередающие поверхности за счет торцов отогнутых металлических язычков и циркуляции воздуха. Диаметр труб 4,75-8 мм, шаг 35-60 мм, толщина листа 0,5-1 мм.

Трубы змеевика на листе обычно располагают горизонтально. В некоторых листотрубчатых конденсаторах их располагают вертикально, чтобы последние витки трубопровода не нагревались от кожуха компрессора. Длина трубопровода конденсатора составляет 6500-14000 мм.

Листотрубчатый прокатно-сварной конденсатор (рис.1.2, б, в) изготовлен из алюминиевого листа толщиной 1,5 мм с раздутыми в нем каналами змеевика. Конденсатор имеет форму сплюснутой трубы и закреплен на задней стенке шкафа холодильной машины. При сравнительно небольших размерах конденсатор работает эффективно благодаря высокой теплопроводности алюминия и теплопередачи через однородную среду. Для более эффективной циркуляции воздуха в щите сделаны сквозные просечки. Конденсатор с одной стороны соединен трубопроводами с нагнетательной линией компрессора, а с другой через фильтр и капиллярную трубку – с испарителем.
[pic] [pic] [pic] а б в рис. 1.2. Конденсаторы холодильных машин а – с проволочным оребрением б – листотрубчатый в – прокатно-сварной

Конденсаторы с водным охлаждением

Различают кожухотрубные и кожухозмеевиковые конденсаторы.

Конденсатор кожухотрубный представляет собой цилиндрический корпус с приваренными к нему с торцов трубными решетками. В отверстиях трубных решеток закреплены оребренные трубки малого диаметра.Таким образом внутренняя полость цилиндрического корпуса разделена на две части – межтрубную, предназначенную для холодильного агента, и трубную – для прохождения воды.

Внутренняя поверхность боковых крышек имеет перегородки, обеспечивающие последовательное прохождение воды.

Кожухозмеевиковый конденсатор состоит из цилиндрического корпуса, выполненного в виде трубы большого диаметра.

Для защиты от коррозии конденсатор окрашивают черной эмалью.

Изучить тему «Весоизмерительное оборудование».
Определить тип и общее количество весов (с учетом резервных и контрольных) для торгового предприятия с площадью торгового зала до 50м2.
Исходные данные: Т=370 кг; t=4 ч; tср=120c; mср=1,3кг; Ки=0,4

Формулы для решения:
Np =[pic] P = [pic], кг/смена
Nрез=Nк= [pic]Nр Nобщ = Nр + Nрез + Nк

Решение:
P = [pic] = 156
Np =[pic] = 3
Nрез=Nк= [pic] = 1
Nобщ = 3 + 1 + 1 = 5

Ответ: Тип весов ВНЗ-5, общее количество весов – 5.

Задача № 2.
Изучить тему «Контрольно-кассовое оборудование».

Определить необходимое количество и эксплуатационную производительность контрольно-кассовых машин для торгового предприятия площадью 400 м2.

Исходные данные:
То=234 тыс.руб.; П=400м2;
Кс=2; Кт=10 шт.;
С=22 руб.; Ки=0,65;
(=4,5с; Фобщ=25600 с

Формулы для решения:
Тср=[pic], руб/м2 Сп=Кт·С, шт.
Nп=[pic], шт./м2 Zп=Nп ·П, шт.
(ср=(·Кт, с Q=[pic], 1/ч
(расч=Zп·(ср, с Фр=Фобщ ·Ки, с
Nр=[pic], шт. Nрез= [pic]Nр , шт. Nобщ = Nр + Nрез
, шт.

Решение:
Тср=[pic]= 1170, руб/м2 Сп=10·22=220, шт.
Nп=[pic]= 5,32 шт/м2 Zп=5,32 · 400 = 2128 шт.
(ср=4,5 · 10=45 с Q=[pic]= 80, 1/ч
(расч=2128 · 45=95760с Фр=25600 · 0,65= 16640 с
Nр=[pic]= 6, шт. Nрез= [pic]· 6=1 шт. Nобщ = 6 + 1
= 7 шт.

Ответ: Эксплуатационная производительность ККМ – 80, 1/ч

Необходимое количество ККМ – 7 шт.

1. Черевко А.И., Попов Л. Н. Оборудование предприятий общественного питания: Т.2: Торгово-технологическое оборудование. – М.: Экономика,

2. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Холодильное оборудование. – Ростов- на-Дону: «Феникс», 2000

3. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). – М.: Издательский

Дом «Дашков и Ко», 2000

Теги: Торговое оборудование Реферат Предпринимательство

Источник